Os benefícios do Aipo numa alimentação saudável.

O Aipo se trata de uma planta herbácea da família das Umbelíferas, muito popular no Brasil, sendo cultivada como verdura aromática, saborosa e encontrada todo o ano, no mercado nacional.

O aipo possui inúmeros benefícios e  qualidades terapêuticas pouco divulgadas: é diurético, carminativo e depurativo.

Como alimento, é recomendado àqueles que sofrem de artrite, reumatismo ou ácido úrico.

Na medicina familiar são utilizadas as raízes, os ramos, as folhas e as sementes. A raiz pode ser consumida fresca ou dessecada, dela fazem-se infusões, para serem empregadas contra os cálculos do fígado, a gota, o reumatismo.

Os benefícios do aipo

Depurativo

Xarope das 5 raizes:

5 gramas de raízes de aipo

5 gramas de raízes de funcho

5 gramas de raízes de aspargo

5 gramas de raízes de salsa

5 gramas de raízes de gilbarbeira.

Modo de preparar:

Colocar todas estas raízes, cortadas em pedaços, em um recipiente, adicionando, em seguida, um litro de água fria. Deixar em maceração por 12 horas, filtrando depois o líquido. Colocar novamente as raízes no recipiente com outros 2 litros de água fria e deixar ainda por 12 horas. Filtrar, também, este líquido, misturá-lo ao primeiro, adicionando 2 kg de açúcar. Colocar o xarope em fogo moderado, mexendo constantemente, para que o açúcar possa dissolver–se. Consumir 60 gramas do xarope ao dia.

Receita de Aipo para cálculos no Fígado e Rim:

ferver, por 10 minutos, em fogo brando, 1 litro de água com 20 gramas de raízes de aipo, 30 gramas de parietária, 30 gramas de raízes de salsa. Deixar esfriar e filtrar. Beber três xícaras ao dia.

Receita contra Gota, Nefrite, Reumatismo e cálculos na Bexiga:

Ferver, por 10 minutos, 40 gramas de raízes e ramos de aipo em 1 litro de água. Filtrar e beber três xícaras ao dia.

Receita para o Intestino e Estômago:

Infusão: verter 15 gramas de sementes de aipo em 1 litro de água fervente. Deixar esfriar e, depois, filtrar. Beber três xícaras ao dia. Para a flatulência deve-se beber uma xícara após cada refeição.

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